Tips para encender el carbón

Todo maestro en la parrilla debe saber más de una técnica para encender el carbón de manera simple. Aquí te decimos como hacerlo.

1. Usa papel periódico

Reutiliza tu papel periódico para encender el carbón de manera rápida; lo único que debes hacer es remojarlo con aceite para hacer que se consuma más lento y rodearlo con carbón.

2. Aceite como tu mejor aliado

Olvídate de comprar productos y químicos para prender el carbón, lo que necesitas es aceite vegetal. El secreto está en dejar que el fuego no esté demasiado obstruido por el carbón, ya que debes dejar el suficiente espacio para que respire.

3. Papel con azúcar

Envuelve dos cucharadas de azúcar con papel, eso te ayudará a que la flama dure más tiempo y así el carbón pueda prenderse. Para ello es necesario que lo rodees de trozos grandes de carbón y acerques los más pequeños para que distribuyan el calor por el asador.

4. Haz un volcán

Al momento de acomodar el carbón debes tratar de hacer una forma de volcán, a su vez debe tener entradas suficientes de aire para que el fuego respire. La forma de volcán permite que más piezas de carbón puedan prenderse, así te ahorrarás más tiempo.

5. Mantén prendido el carbón

Ya sea que hayas usado papel periódico o papel con azúcar como primera fuente de calor, este terminará por consumirse. Lo ideal es que se consuma después de que el carbón tenga fuego, una vez que pase esto deberás ventilarlo hasta que tenga una tonalidad blanca o grisácea.